Notre mode de fonctionnement

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Toujours dans la philosophie du respect de l'environnement et de la lutte contre le gaspillage alimentaire, nous ne fabriquons que le pain qui a été commandé au préalable.

Cet engagement nécessite toutefois une discipline et une organisation rigoureuse car, notre mode de fabrication nécessitant entre 20 et 22h de fermentation, il faut anticiper d'au moins 36h la demande pour pouvoir livrer les clients à temps.
Dans les faits, pour une livraison un vendredi matin, la commande aura dû être passée au plus tard le mercredi soir.

Pour pallier à ce problème d'organisation et pour éviter de devoir passer commande chaque jour, nous vous proposons des "abonnements" d'une durée que vous aurez choisi lors de votre commande. En clair, lors de votre commande, vous déciderez du type et du nombre de pains ainsi que des jours de livraison, pour un nombre de semaines que vous aurez défini.

Par exemple, vous pouvez demander de vous faire livrer un pain aux graines et une baguette au levain le mercredi et le vendredi pendant 2 semaines. Un paiement global (dans le cas présent 4 pains aux graines et 4 baguettes) est effectué lors de la confirmation de commande, ce qui vous libère des contraintes d'avoir de l'argent liquide lors de la livraison et de pouvoir être livré en votre absence.

Évidemment, si vous devez vous absenter de chez vous (déplacement professionnel, vacances, hospitalisation ou autre), vous pouvez simplement décaler la livraison jusqu'à votre retour sur simple demande.